Bangin` Grapefruit West Coast IPA Wytrawna, goryczkowa i maksymalnie naładowana chmielowym, cytrusowo-tropikalnym aromatem! Poznajcie naszą najnowszą IPA w oldschool`owym wydaniu West Coast, którego korzenie sięgają do samych początków piwnej rewolucji. Jej goryczkowy smak podbiliśmy w tej aranżacji zestami grapefruitowymi, które wzbogaciły również jej profil aromatyczny. Nie czekajcie i pijcie póki świeże!

Słody / ekstrakt:

15⁰Plato w połączeniu z odpowiednio przeprowadzonym procesem zacierania nadało genialnej wytrawności. Niski ekstrakt końcowy pozwolił wybić się na pierwszy plan goryczce. Tło dla niej stanowi bardzo prosty zasyp składający się jedynie ze słodu jęczmiennego. W prostocie jest metoda, a ta baza jest jej kwintesencją.

Chmiele:

Klasyczna kombinacja chmielowa składająca się z odmian Amarillo, Simcoe oraz Citra. Wszystkie dobrze znane i lubiane od samego początku piwnej rewolucji.

Amarillo: cytrusy, pomarańcza;

Simcoe: sosna, cytrusy;

Citra: owoce tropikalne, limonka.

Szykujcie się więc na degustację wypełnioną cytrusowo-tropikalnymi nutami!

Drożdże:

Użyliśmy naszego domowego szczepu górnej fermentacji o neutralnym profilu i wysokim stopniu odfermentowania.

Dodatki:

Wyjątkowy aromat cytrusowy został zintensyfikowany dzięki sporemu dodatkowi skórek z grapefruitów dodanych przy pomocy urządzenia HOP GUN na etapie leżakowania. Dodatek ten poza aromatem poskutkował też w piwie naturalnym zamgleniem przekładającym się na jego genialną wręcz prezencję w szkle.

To piwo najlepiej smakuje świeże!

Tak intensywnie chmielone piwo smakuje obłędnie – szczególnie świeże!

Aromat chmielowy ulega z czasem obniżeniu dlatego traktuj to piwo szczególnie troskliwie – trzymając je w ciemnym i bardzo chłodnym miejscu (lodówka będzie do tego dobrym rozwiązaniem). I… nie czekaj – pij świeże!

• Styl: West Coast IPA
• Parametry:
  • Ekstrakt: 15,0%
  • Alkohol: 6,2%
  • IBU: 50
• Składniki:
• Zasyp: bardzo prosty jasny zasyp składający się z najlepszej jakości niemieckiego słodu jęczmiennego.
• Chmiel:
  • Goryczkowy: Chinook
  • Whirlpool: Amarillo, Citra
  • Chmielenie na zimno: Amarillo, Simcoe, Citra
    • Drożdże: House Ale Strain
    • Wygląd: jasno żółte, mocno opalizujące, mocna biała piana.
    • Aromaty: grapefruit, szeroka gama aromatów cytrusowych, sosna
• Odczucie w ustach:
  • 1 – owocowe, wytrawne
  • 2 – albedowa goryczka
  • 3 – chmielowe
• Temperatura serwowania: 8-12⁰C
• Szkło: Snifter, IPA glass, Willy
• Foodpairing:
  • Dania: krewetki w piwnej tempurze z salsą mango-chilli i kolendrą
  • Ser: Brique de Brebis, Roquefort, Brie, Stilton
  • Deser: sernik na zimno z kokosową panna cottą i mango w galaretce, ucierane ciasto cytrynowo-kokosowe z owocami marakui