Bardzo jasne, zmętnione białe piwo. Płatki owsiane i pszenne nadają White IPA lekkości i aksamitnej tekstury, natomiast chmielenie na zimno wyjątkowo aromatycznymi odmianami, z udziałem skórek z pomarańczy i ziaren kolendry, odpowiada za niesamowity cytrusowo- tropikalny aromat.

	Salamander White IPA White IPA to idealne połączenie IPA z belgijskim piwem Witbier – zbalansowane nuty zbożowe, szczególnie pszeniczne, współgrają z aromatycznym chmielem i zrównoważoną goryczką.

Styl

White IPA to idealne połączenie IPA z belgijskim piwem Witbier – zbalansowane nuty zbożowe, szczególnie pszeniczne, współgrają z aromatycznym chmielem i zrównoważoną goryczką. W stylu tym szczególnie wyraźne są nuty cytrusowe i przyprawowe – pochodzące nie tylko z chmielu, ale również zestów pomarańczy i ziarna kolendry.

Słody/ekstrakt:

Bardzo jasny zasyp – składający się w dużej mierze z niesłodowanej pszenicy, powoduje niezwykle lekką teksturę piwa, potęgującą pijalność. Ekstrakt w dolnej granicy stylu pozwala cieszyć się dodatkami – takimi jak chmiel, zesty pomarańczy i ziarna kolendry.

Chmiele:

Chmielenie odbywa się szczególnie w Whirlpoolu i na zimno, dzięki czemu uzyskujemy świeży aromat z umiarkowaną, przyjemną goryczką. Używamy mieszanki nowofalowych chmieli – cytrusowej Mandariny Bavarii, tropikalnego El Dorado i owocowego Amarillo.

Dodatki:

Nieodłączną częścią White IPA są skórki ze słodkich pomarańczy oraz świeżo mielone ziarno kolendry indyjskiej, wyjątkowo cytrusowej w swoim charakterze. Wyjątkowo, używamy tych składników podczas leżakowania piwa, a nie jak zazwyczaj podczas gotowania brzeczki – dzięki temu uzyskujemy tak świeży i wyraźny aromat.

• Styl: White IPA
• Parametry
  • Ekstrakt: 14,0 %
  • Alkohol: 6,0 %
  • IBU: 40
• Składniki:
  • słódy: słody jęczmienne: pilzneński; płatki owsiane i pszenne
  • Chmiel: Aromatyczny: Tettnanger (DE), Amarillo (US), Citra (US), Chmielony na zimno: Mandarina Bavaria (DE), El Dorado (US), Amarillo (US),
  • Drożdże: US-05
• Wygląd: jasnosłomkowe, zamglone
• Aromaty: pomarańczy, kolendry, białych owoców – liczi, winogron, mandarynek, kolendry
• Smak:
  • musujący, rześki
  • cytrusowy
  • umiarkowana goryczka

• Temperatura serwowania: 10-12 ⁰C
• Szkło: IPA glass, sensoric, sniffter
• Foodpairing:
  

  Dania: Boczniaki w panierce z bryndzą, Stek z tuńczyka z chutneyem z marakui

  Sery: Camembert

  Desery: sorbet truskawkowo-arbuzowy, ptysie z kremem cytrynowym