Oto obiecana premiera Przepisów Stu Mostów autorstwa Piotra Kucharskiego.

• Składniki:
• 3 łyżki masła
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• szczypta pieprzu cayenne
• sól i pieprz
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1,5 szklanki bulionu drobiowego
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 butelka piwa Pale Ale
• 250 g sera rubin old Poland
• 4 zielone szparagi

Sposób przygotowania:

Masło rozpuścić w dużym garnku. Poddusić na nim pokrojone marchewki, seler, czosnek, cebulę i przyprawy. Poddusić przez około 15 minut. Pod koniec dodać mąkę i podsmażyć całość razem przez około 1 minutę. Dodać bulion drobiowy i musztardę. Gotować przez około 15 minut. Dodać piwo i zmiksować w blenderze na gładki krem. Dodać ser i podgrzać aż się rozpuści w zupie. Zupę podawać posypaną szparagami pokrojonymi w cienkie plasterki.

Smacznego!