Jeśli poruszacie się po piwnym świecie od jakiegoś czasu, to prawdopodobnie zdążyliście już zakochać się w tryskających cytrusowo – chmielowym aromatem piwach w stylu IPA.
Przy okazji kolejnej premiery marki #Salamander wróciliśmy do nowofalowych podstaw, tworząc czyste, wytrawne i goryczkowe piwo w stylu #WestCoast IPA w zupełnie nowej, maksymalnie aromatycznej aranżacji chmielowej.
Od swojej „siostry” z przeciwległego wybrzeża USA – East Coast IPA różni się ona mocniej zaakcentowaną goryczką, wytrawnością i ograniczoną do minimum słodowością.
Ma być charakterna i wyrazista w smaku, szczególnie w kontekście chmielu i wynikającej z jego obecności goryczy. Zastosowaliśmy sprawdzoną i niezawodną mieszankę klasycznych chmieli amerykańskich: #Cascade, #Mosaic i #Citra, których połączenie poskutkowało profilem aromatycznym bogatym w nuty grejpfruta, sosny, białego wina szczepu #Chardonnay i delikatną mineralnością na finiszu.
Przez cały weekend serwować będziemy danie, które pozwoli je uwypuklić:
Policzki z sandacza / karmelizowany fenkuł / bryndza / rybny demi-glace
Zapraszamy do odwiedzin na #Długosza2 i degustację podczas weekendu premierowego 31 lipca – 2 sierpnia!
Aby zobaczyć pełny opis piwa, odwiedźcie stronę.
#100mostow #NewBeerRelease #PiwoKraftowe #Puszka2o
