Nowy design etykiet piw SALAMANDER niesie ze sobą ukrytą wartość. Odkryj ją poniżej i nie zawahaj się przed rozmową.

Robić!

	Salamander Oatmeal Chocolate Milk Stout Nitro Nieprzejrzyście czarny, słodki stout często nazywany mianem „Cream stout”. Dominują w nim słodowe nuty czekolady, karmelu i kawy, a dodatek cukru mlecznego (laktozy) nadaje piwu więcej ciała i słodyczy. Palony jęczmień, oprócz barwy, wprowadza natomiast charakterystyczną goryczkę, która wraz z goryczą odchmielową równoważy smak i nadaje balansu.

Styl

Nieprzejrzyście czarny, słodki stout często nazywany mianem „Cream stout”. Dominują w nim słodowe nuty czekolady, karmelu i kawy, a dodatek cukru mlecznego (laktozy) nadaje całości więcej ciała i słodyczy. Dodatek palonego jęczmienia, oprócz barwy, wprowadza natomiast swoją charakterystyczną goryczkę, która wraz z goryczą odchmielową równoważy smak i balansuje całość. Nasycanie azotem przy użyciu specjalnej technologii, nadało piwu kremową teksturę i zwieńczyło je piękną drobnopęcherzykową pianą.

Słody/ekstrakt:

Kompozycja specjalnych słodów karmelowych i palonych nadaje piwom typu Stout wyjątkowej głębi. W aromacie znajdziemy dzięki nim intensywne nuty gorzkiej czekolady, palonej kawy a nawet delikatne nuty popiołu. Bardzo charakterystycznym i tradycyjnym dodatkiem do Stoutu jest palony, niesłodowany jęczmień, który wprowadza nuty palone, delikatną kwaśność i goryczkę równoważącą słodki smak.

Chmiele:

Dla uzyskania niezbędnej kontry goryczkowej w tak mocnym i słodkim piwie wykorzystaliśmy tradycyjny, goryczkowy chmiel Columbus. Nadał on balansu i sprawił, że całość stała się bardziej pijalna.

Dodatki:

Cukier mleczny (laktoza) nie jest asymilowany przez drożdże w procesie fermentacji, dlatego też pozostaje w piwie i nadaje przyjemnej słodyczy oraz pełni.

Nasycanie azotem:

Nasycanie piwa azotem, zamiast dwutlenkiem węgla, ma na celu zwiększenie jego pijalności oraz zmianie tekstury na bardziej aksamitną.

Rozpuszczalność azotu w cieczach jest kilkudziesięciokrotnie mniejsza niż dwutlenku węgla. Używamy specjalnej technologii aby rozpuścić jak najwięcej azotu w piwie, ale tuż po otwarciu i gwałtownym przelaniu piwa do szklanki, azot stara się jak najszybciej z niego uciec. W tym czasie tworzy niezliczoną ilość bardzo małych pęcherzyków, które tworzą tzw. efekt kaskadowy. Po chwili azot kieruje się ku górze, spieniając białka rozpuszczone w piwie. W tym procesie generuje się drobnopęcherzykowa, kremowa i niezwykle trwała piana, nie możliwa do osiągnięcia w przypadku piw nasycanych dwutlenkiem węgla.

Aby w pełni cieszyć się piwem nasycanym azotem, właściwie je serwuj:

• piwo schłodź do temperatury <7 ⁰C, nie wstrząsaj nim
• gwałtownie otwórz butelkę i nalej piwo do szklaki, odwracając butelkę pionowo
• ciesz się widokiem efektu kaskadowego, budującego piękną drobnopęcherzykową pianę

• Styl: Oatmeal Milk Stout
• Parametry
  • Ekstrakt: 17,0 %
  • Alkohol: 5,7 %
  • IBU: 40
• Składniki:
  • Słody: słody jęczmienne, płatki owsiane
  • Goryczkowy:  Columbus (USA)
  • Drożdże: House Ale strain
  • Dodatki: aromat czekoladowy, laktoza, nasycane azotem 
• Wygląd: czarne, z rubinowymi przebłyskami
• Aromaty: kakao, mlecznej czekolady, cappuccino, wafli
• Smak:
  • pełny, gładki
  • czekoladowy, słodkawy
  • palony finisz, z chmielową goryczką kontrującą słodycz

• Temperatura serwowania: Nalewanie piw nasycanych azotem powinno odbywać się gwałtownie w temperaturze <7⁰C, następnie zalecamy ogrzać piwo w dłoni do temperatury 10-14⁰C 
• Szkło: nonic lub shaker
• Foodpairing:
  

  Dania: chilli con carne

  Sery: ricotta, straciatella

  Desery: tarta czekoladowa z kremem waniliowym i skórką pomarańczy, panna-cotta

  

  Więcej informacji na temat idei stojącej na nowym designem marki SALAMANDER poznacie tutaj. Natomiast założenia kampanii PUSZKA 2.0, w wyniku której piwa linii SALAMANDER będą pojawiać się w tym właśnie opakowaniu znajdziecie tutaj.