Concept Stu Mostów to połączenie sklepu firmowego, bistro i pracowni rzemieślników – piekarza, kucharza, serowara i ich współpracowników. Pieką precle do piwa, pieczywo na zakwasie i robią musztardę. Będą rozwijać te produkty. Na miejscu można zobaczyć ich pracę, napić się kawy, zjeść coś słodkiego, kupić kanapkę. Concpet jest uzupełnieniem oferty Browaru. Poprawił też możliwości zakupu szkła i pamiątek z Browaru.
Unikalność oferty buduje sąsiedztwo Browaru. Do produkcji precli, pieczywa i musztard używane jest piwo, brzeczka, słody i młóto browarniane. Ma to być miejsce przyjazne producentom i rolnikom, w którym spróbować będzie można, obok piwa i pieczywa na zakwasie, naturalnych serów czy mięsa. Kanapki od początku miały być wyszukane. Wszystkie dodatki są produkowane na miejscu, 100% hand made, na bazie autorskich przepisów. Wiele rzeczy zaczynamy słoikować. To dobra wiadomość, dla tych którzy od dawna pytali o możliwość zakupu produktów na bazie piwa i surowców używanych w Browarze. Ten projekt zamiesza na niejednej wrocławskiej półce z musztardą i przyśpieszy powrót tradycyjnych precli do piwa.
Precle do piwa i musztardy z brzeczką
Zdecydowaliśmy się produkować na większą skalę 2 najpopularniejsze produkty jakie powstają w kuchni pubu Browaru Stu Mostów. Tak aby można je było wziąć na wynos i więcej ludzi mogło ich spróbować. Unikalność oferty buduje sąsiedztwo Browaru. Do produkcji używane jest piwo, brzeczka, słody i młóto.
Naszym flagowym produktem są precle do piwa. Mają drożdżowo-słodowy smak, pachną jak pils, mają dobrą konsystencje i dłużej utrzymują świeżość. Wykorzystujemy specjalny piec piekarniczy i zaczynamy oferować regularne dostawy precli do wiodących pubów i multitapów we WRLCW. Więcej w >> PRECLE DO PIWA
Drugim naszym hitem są musztardy na bazie piwa. Gorczyce zalewamy octem i gorącą brzeczką, która jest słodka i świetnie zastępuję cukier. Proces gotowania ponawiamy i czekamy 3 tygodnie. Gorczyca wciąga w tym czasie całą brzeczkę. W smaku taka musztarda jest mocna, octowa i grubo mielona. To są prawdziwe musztardy. Nie ma w nich chemii. Oryginalna jest też ich konsystencja. Więcej w >> MUSZTARDY
Tę ofertę przygotowaliśmy dla delikatesów oferujących produkty regionalne. Oczywiście w pierwszej kolejności oferujemy ją stałym odbiorcom naszego piwa. Zależy nam na dotarciu do konsumentów, którym marka Browaru jest znana.
